150 g Weißbrot
100 g Schwarzbrot
Maggi, Salz
Muskat, Kümmel
1 EL Butter
4 EL saurer Rahm
Schnittlauch od. Petersilie
Das Brot in feine Scheiben und in 1 l Fleischbrühe oder Wasser weichkochen. Durchpassieren und nochmals aufkochen. Würzen, die Butter und den Rahm untermengen. Mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreut anrichten.