Zutaten:
40 g Butter oder Margarine
2 Eier
Salz
80 - 100 g Mehl
Zubereitung:
Fett schaumig rühren, salzen, mit Eiern und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. ca. 3 EL feingewiegte Petersilie unterrühren. Mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen und in reichlich kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garziehen lassen.
Tipp: passt auch zu Gulasch