Zutaten:
2 Eiweiß
2 Esslöffel Zucker
1 Vanillezucker
Zimt oder geriebene Schokolade
Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Zucker zugeben, zuletzt Vanillezucker. Kleine Klößchen abstechen, auf die heiße Suppe geben. Zugedeckt einige Minuten stehen lassen, bis der Schnee fest wird. Beim Anrichten etwas Zimt oder geriebene Schokolade überstreuen.