70 g Mehl,
1 Ei,
1/8 lt. Milch,
Salz
Zum Backen:
3 Eßl. Keimöl.
Zubereitung:
Aus Mehl, Ei, Milch und Salz einen Eierkuchenteig zubereiten und in heißem Keimöl dünne Eierkuchen backen. Die Eierkuchen aufrollen und in schmale Streifen schneiden (Flädle).
Die Flädle auf vorgewärmte Teller verteilen oder in eine Suppenschüssel geben, mit heißer Fleischsuppe übergießen und kurz darin ziehen lassen.