Schokoladensuppe

Für 4 Personen:

1 l Milch
2 EL Kakao
1 EL Stärkemehl
5 EL Zucker
1-2 Eiweiß
 

Zubereitung:

Die Milch zum Kochen bringen. Den Kakao und das Maizena mit einem Teil der kalten Milch glattrühren. In die kochende Milch unter Rühren einlaufen lassen, etwa 3 Minuten kochen und mit Zucker abschmecken. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit dem Zucker vermengen. Mit zwei TL kleine Klößchen in die Suppe einlegen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 2-3 Minuten ziehen lassen.