Zutaten:
1 Liter Milch, 125 g Schwarzbrot oder Weißbrot ( Semmeln, Milchbrötchen, etwas Salz.
Die Milch wird zum Sieden gebracht und leicht gesalzen, Das Brot wird in feine Scheiben geschnitten, in die Suppenschüssel gelegt und mit der siedenden Milch übergossen.