Es werden nur halb so viel Linßen genommen als Erbßen; auf diese Art zugesetzt auch mit siedig Waßer durchgetrieben, ein wenig Pfeffer und Imber daran, ein halb Löffele Mehl hellbraun im Butter gerößt mit einem kleingeschnitten Zwiebel. Schütte es an die durchgetriebene Suppe. Laße es noch recht kochen, röße eine Handvoll schwarze Brodbrosam in Butter ganz gelb und richte die Linßen darüber an. in kleine Würfelscheiben und mit etwas Fett einrösten. Soviel kochendes Wasser dazugießen, wie man Suppe haben will und mit Salzwasser kochen lassen. Die Suppe durch ein Sieb geben und mit einer Mehlschwitze verbinden.