Zutaten:
500 g Blumenkohl
50 g Möhren
1 Sellerieblatt
1 Zwiebel
20 g Margarine
100 g Gehacktes
1 Eigelb
20 g Semmelbrösel
10 g Mehl
Salz
Pfeffer
Worcestersauce
Petersilie
Zubereitung:
Den Blumenkohl wässern, säubern und zerkleinern, mit Möhren und Sellerieblatt in der Fleischbrühe
garen. Die Zwiebeln fein schneiden und in der heißen Margarine anbräunen. Aus Gehacktem, Eigelb, Semmelbröseln, Salz , Pfeffer eine Teig bereiten,
kirschgroße Bratklöpschen formen und in der Margarine anbraten. Das Mehl anschwitzen, alles der Suppe zugeben und kurz aufkochen lassen. Worcestersauce und Petersilie zugeben.