Zutaten:
60 g Brot
25 g Butter oder Kochfett
1 1/4 Liter Wasser
Salz
Das Brot wird mit der Butter gelb geröstet, das Wasser und Salz werden zugegeben und die Suppe 3/4 Stunden gekocht. Diese Suppe kann beim Anrichten etwas süße Sahne (Rahm) beigefügt werden. Käsezugabe nach Belieben.