China
300 g Reis
Salz
4 Eier
3 El Reiswein
1 El Sojasauce
Öl zum Braten
1Stange Porree
200 g gemischtes Hackfleisch
Den Reis in ausreichend kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Die Eier verquirlen und mit dem Reiswein und 1 Tl Sojasauce vermengen. Das Öl erhitzen, die Eimasse hineingeben und unter Rühren gar braten. Herausnehmen und auseinanderzupfen. Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Etwas Öl erhitzen und die Porreeringe anschwitzen. Herausnehmen. Das Hackfleisch ebenfalls in Öl anbraten, dabei etwas zerbröseln und mit 1 Tl Sojasauce würzen. Den Reis abgießen, kalt abspülen und abkühlen lassen. Etwas Öl erhitzen und den Reis darin braten bzw. ihn erhitzen. Die restlichen Zutaten ebenfalls mit zu dem Reis geben und das Ganze mit der restlichen Sojasauce abschmecken. Den Reis anrichten und servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Min.
Zubereitungszeit: 35 Min.
Pro Portion ca. 1297 kJ/309 kcal