China
4 Schweinekoteletts
2 El Sojasauce
2 El Reiswein
1 Tl Zucker
1 Knoblauchzehe
Öl zum Braten
3 El schwarze Bohnenpaste
2 Tl Speisestärke
Die Koteletts waschen, trockentupfen und in Portionsstücke schneiden. Wenn möglich, die Portionsstücke so schneiden, dass an jedem Stück noch ein Knochen vorhanden ist. Die Sojasauce mit dem Reiswein und dem Zucker mischen. Die Knoblauchzehe schälen, fein zerdrücken und dazugeben. Die Kotelettstücke in die Marinade legen und darin ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Die Marinade beiseite stellen. Das Öl erhitzen, und die Kotelettstücke darin kräftig anbraten. Die zurückgehaltene Marinade mit der Bohnenpaste, der Speisestärke und 3 El. Wasser verrühren und dazugießen. Die Koteletts darin ca. 10 Minuten schmoren lassen. Herausnehmen und mit der Sauce servieren.
Vorbereitungszeit (ohne Marinierzeit): 15 Min.
Zubereitungszeit: 25 Min.
Pro Portion ca. 2005 kJ/477 kcal