1 Vanilleschote
4 Eigelb
130 g Zucker
2 cl Milch
250 gr. Sahne (geschlagen)
1 Eßl. Orangenlikör
Eigelb und Zucker schaumig rühren, Milch, Vanillemark, Orangenlikör und geschlagene Sahne dazu. In kleine feuerfeste Schälchen füllen. 30 Minuten bei 159° C in den Backofen dann 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, mit Zucker bestreuen und nochmals in den Backofen, bis der Zucker karameliesiert.
Diese Nachspeise kann kalt und warm gegessen werden.
Rezept von P. aus Rüdesheim