Indonesien
1 Stück Ingwerwurzel (2 cm)
1 El Erdnußöl
1 TL Kurkuma
1 TL gemahlene Korianderkörner
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 El Currypulver
1 Blumenkohl
1/8 l Kokosmilch
Die Ingwerwurzel schälen und grob raspeln. Das Öl erhitzen und die Ingwerraspeln zusammen mit den Gewürzen anrösten. Den Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Blumenkohlröschen zu den Gewürzen geben und kurz mit anbraten. Die Kokosmilch unter Rühren hinzugeben und das Ganze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten schmoren lassen. herausnehmen, anrichten und servieren.