Ausgebackene Paprikaschoten

Korea

Zutaten:

250 g Rinderhackfleisch
2 El Sojasauce
Pfeffer
2 El Sesamsamen
1 Knoblauchzehe
4 längliche, gelbe Paprikaschoten
1 El Stärkemehl1
Ei
2 El Sesamöl

Für die Sauce:

125 ml Sojasauce
1 El Zucker
3 El Essig
1 El gehackte Pinienkerne

Zubereitung:

Das Rinderhackfleisch mit der Sojasauce, Pfeffer und dem Sesamsamen vermischen. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Die Paprikaschoten mit dem Hackfleisch füllen. Die gefüllten Schoten in dem Stärkemehl und anschließend in dem verquirlten Ei wenden. Das Sesamöl erhitzen und die Paprikaschoten im geschlossenen Kochgeschirr ca. 20 Minuten schmoren lassen. Für die Sauce die Sojasauce mit dem Zucker und dem Essig verrühren. Die Paprikaschoten anrichten, mit der Sauce begießen und mit den Pinienkernen bestreuen.