Makrelenauflauf

Korea

Zutaten:

500 g frische Muscheln
1 Stange Lauch
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
200 g Rettich
200 g Sojabohnenkeime
1 El Zucker
4 El Sojasauce
1 Tl grober schwarzer Pfeffer
1/2 Tl eingelegter Ingwer
1 Tl gemahlene Pimentkörner
1 Tl Sesamsamen

Zubereitung:

Die Fischfilets putzen, waschen, trockentupfen und in grobe Würfel schneiden. Die Fischwürfel in eine feuerfeste Form legen. Den Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Schalotten und die Knoblauchzehe schälen und in Würfel schneiden. Den Rettich schälen und in grobe Streifen schneiden. Die Sojabohnenkeime putzen, waschen und trockenschleudern. Das gesamte Gemüse auf den Fischwürfeln verteilen. Den Zucker mit der Sojasauce, dem Pfeffer, dem Ingwer, dem Pimentpulver und den Sesamsamen mischen und in die Form gießen. Den Auflauf im Backofen bei 175 C ca. 20 Minuten garen lassen. Herausnehmen, anrichten und servieren.

Pro Portion ca. 1221 kJ/290 kcal