Paprikasoße, rumänisch

Zutaten:

2 El Butter
2 El Mehl
1/2 l Brühe
Salz
Zucker
Paprikapulver
evtl. 2-3 El Speckwürfel

Zubereitung:

Aus Butter, Mehl und Brühe eine helle Schwitze bereiten. Statt Butter kann ausgelassener Speck verwendet werden. Mit Salz, Paprika und 1 Prise Zucker abschmecken und die Soße nicht zu scharf würzen.