Türkei
500 g Garnelen oder Krabbenfleisch
100 g Champignons
3 Knoblauchzehen
½ Zitrone
1 El Olivenöl
1 El Butter
Salz, Pfeffer
1 Stengel Dill
Öl und Butter zusammen erhitzen und den Knoblauch darin anlaufen lassen, die feinblättrigen geschnittenen Champignons dazugeben und kurz dünsten. Sodann die Garnelen oder Krabben beifügen, salzen, pfeffern und auf kleinster Flamme bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten andünsten. Kalt oder warm mit feinerzupftem Dill und Zitronenschnitzen servieren.