Türkei
200 g magerer Schafskäse
2 Eier
ca. 150 g Semmelbrösel
Salz, Pfeffer,
4 Zitronenscheiben
1 Dillstengel
Öl für die Fritüre
Den Schafskäse unter fließendem kalten Wasser abspülen und vorsichtig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier in einem tiefen Teller mit Salz und Pfeffer verklopfen. Die Käsescheiben zuerst in Ei und dann in den Semmelbröseln wenden und im heißen Öl herausbacken. Mit Zitronenscheibe und Dillsträußchen garnieren. Kann kalt oder warm gegessen werden.