1 EL Butter
3 EL Zucker
5 Eier
6 EL Honig
4 Glas Grieß
Für den Sirup:
3 Glas Wasser
5 Glas Zucker
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren, vorsichtig den Honig hinzufügen, zuletzt den Grieß untermengen. Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Tortenblech geben und bei guter Mittelhitze backen. Kalten Sirup darübergießen und das Blech noch für etwa 10 Minuten in den warmen Backofen schieben. Herausnehmen, in Stücke schneiden und servieren.