250 g sehr fein faschiertes Hackfleisch
1 mittelgroße geriebene Zwiebel
½ Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
Ca. 6 Strudelblätter
Hackfleisch, zerzupfte Petersilie und Zwiebel gut verkneten. Die Teigplatten in ca. 15 cm breite, ca. 25 cm lange Stücke schneiden, ½ EL der Fülle etwa der Breite nach verteilt auflegen und den Teig wie eine Zigarre einrollen. Die Enden mit etwas Wasser befeuchten und gut andrücken. In der Friteuse nicht zu schnell herausbacken, heiß und knusprig mit viel Salat servieren.