Gedünstete türkische Wurst ( Sucuk Sahanda )

Türkei

Zutaten:

1 Kranz türkische Wurst
1 mittelgroße Tomate
1 Peperoni
Saft von ¼ Zitrone
1 EL feingehackte Petersilie
1 Msp. Kimyon
1 EL Butter oder Margarine

Zubereitung:

Die Wursthaut abziehen und in 3- 4 mm dicke Scheiben schneiden. Das Fett in einer Pfanne zerlassen und darin die Wurstscheiben, die gehäutete , in Stücke geschnittene Tomate und den entkernten, in dünne Ringe geschnittenen Peperoni andünsten. Kimyon, Petersilie und Zitronensaft dazugeben und bei geschlossenem Deckel auf kleinster Flamme etwa 12-15 Minuten dünsten. Vorzugsweise heiß servieren.