8 Orangen
2 Zitronen
2 Vanilleschoten
2 l Weinbrand
1 ½ kg Zucker
1 l Wasser
Die Orangen und Zitronen mit der Schale in Stücke schneiden und entkernen. Die Vanilleschoten spalten und mit den Früchten in einem Porzellangefäß mit dem Weinbrand übergießen. Zugedeckt, am besten mit Papier zugeklebt, 6 Wochen stehen lassen. Den Zucker mit dem Wasser zu Sirup kochen. Den Weinbrand filtrieren und mit dem kalten Sirup vermengen. In reine Flaschen füllen und zugekorkt aufbewahren.