1/8 l Sahne
1/8 l Milch
4 EL Butter
1 EL geriebene Zwiebel
1 ½ TL Salz
½ TL frisch gemahlener Pfeffer
125 g geriebener Cheddar-Käse
750 g Kartoffeln, in dünne Scheiben
geschnitten
Milch, Sahne, Butter, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einem großen Topf aufkochen und 2 EL Käse hineinrühren. Die Kartoffeln untermischen und alles in eine gefettete Auflaufform füllen. Gleichmäßig mit dem restlichen Käse bestreuen. In den auf 180° vorgeheizten Ofen schieben und etwa 1 Stunde garen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und eine schöne Kruste hat.