150 g Blaubeeren
150 g Himbeeren
150 g Brombeeren
220 g Süßkirschen, ohne Stengel und entsteint
2-3 EL Zucker, je nach Geschmack
1 EL Creme de Cassis
Beeren und Kirschen in einer großen Metallschüssel vorsichtig vermischen, dabei die Schüssel in beide Hände nehmen und kreisende Bewegungen machen. Auf keinen Fall die Beeren mit einem Löffel umrühren, das sie sonst platzen. Abschmecken. Evtl. noch etwas Zucker zugeben. Cassis darüberträufeln und kalt stellen. Allein, zu Sorbet, Eiscreme oder Früchtekuchen servieren.