Pfefferkuchentorte

Gericht von der Wasserkante


Zubereitung:

250g Honig mit 100g Zucker, Teelöffel Zimt, 1 Messerspitze Nelken, 60g gehackten Nüssen und 60g Schweinefett aufkochen, 1/8 Liter kalte Milch, etwas abgeriebene Zitronenschale , 200g Mehl, 50gb Mondamin und 1/2 Päckchen Backpulver damit vermischen. Den Teig in eine gefettete und ausgestreute Springform füllen und 1 Stunde bei guter Hitze backen. Erkaltet wird die Torte oben und an den Seiten mit Marmelade bestrichen und in 12 Stücke geschnitten, die man mit Schokoladenguss überzieht und ,it halbierter Mandeln verzehrt.