Matjesfilets in Sahnesoße und Pellkartoffeln
Hauptspeise
Zutaten:
600 g Matjesfilets
1 Zwiebel
1 säuerlicher Apfel
3 Gewürzgurken
5 Eßl. Naturjoghurt
5 Eßlöffel Sahne
3 Eßl. Mayonnaise
Salz, Pfeffer
1 Zitrone
1 Eßl. Dill
Zwiebel, Apfel und Gewürzgurke in Würfeln schneiden. Joghurt, Sahne und
Mayonnaise gut verrühren. Zitrone auspressen und mit Salz, Pfeffer und Dill
unterrühren. Matjes mit kaltem Wasser abspülen, in Stücke schneiden und mit der
Soße vermengen.
Tip:
Vorsicht mit Salz da Matjes gesalzen sind. Erst durchziehen lassen dann salzen.