Matjesfilets in Sahnesoße und Pellkartoffeln


Hauptspeise

 Zutaten:

600 g  Matjesfilets
1 Zwiebel
1 säuerlicher Apfel
3 Gewürzgurken
5 Eßl. Naturjoghurt
5 Eßlöffel Sahne
3 Eßl. Mayonnaise
Salz, Pfeffer
1 Zitrone
1 Eßl. Dill

Zubereitung:

Zwiebel, Apfel und Gewürzgurke in Würfeln schneiden. Joghurt, Sahne und Mayonnaise gut verrühren. Zitrone auspressen und mit Salz, Pfeffer und Dill unterrühren. Matjes mit kaltem Wasser abspülen, in Stücke schneiden und mit der Soße vermengen.
Tip: Vorsicht mit Salz da Matjes gesalzen sind. Erst durchziehen lassen dann salzen.