Krautauflauf mit HackfleischZutaten: 500 g Weißkohl, geschnitten |
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Zubereitung:
Kraut in Salzwasser gar kochen und abseihen. In Schmalz die
Zwiebel anbraten und mit Paprika würzen. Dann Hackfleisch und Knoblauch zugeben
und mitbraten, bis das Fleisch gar ist. Schinken und Salami zugeben und mit
Salz, Pfeffer, Kümmel und Zucker würzen. Eine Auflaufform fetten und die Hälfte
des Weißkohls hineingeben, darüber die Hackfleisch-Mischung verteilen. Das Kraut darüberschichten. Saure und süße Sahne verrühren
und darübergießen. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen und den Auflauf etwa 20
Minuten backen. |