Tortellini in Schinken-Sahnesoße


Hauptgericht

 Zutaten:

500 g Tortellini
Gemüsebrühe

1 kleine rote Paprika
200 g Kochschinken
1 Glas Champignons 314ml
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250g Sahne
20 g Butter
1 Eßl. Mehl
2 Ecken Schmelzkäse
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Tortellini in der Gemüsebrühe garen. Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten Kochschinken, Champignons und Paprika dazugeben 1 Eßlöffel Mehl darüberstreuen. Sahne dazu und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen. Käseecken in die Soße einrühren und noch mal abschmecken..