Kartoffeln mit Quark




 Zutaten:

1 Kg Kartoffeln

250 g Quark
1 Becher Naturjoghurt
Salz, Pfeffer, Zucker
1/2 Bund Schnittlauch
3 Zweige Dill
1/2 Bund Petersilie
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Blätter Salbei
je 1 Zweig:
Thymian
Oregano
Basilikum
Koriander
Rosmarin

Zubereitung:

Kartoffeln mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen und dann pellen.
Kräuter und Zwiebel kleinschneiden und mit dem Quark und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.