Gefüllte HackbällchenZutaten: 400 g Hackfleisch Soße: 200 ml Wasser
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Zubereitung: Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen. Jedes Bällchen mit einer Mozzarellakugel füllen und gut verschließen. In einer Pfanne im heißen Öl die Hackbällchen rundherum braten und aus der Pfanne nehmen. Für die Soße 200 ml Wasser und 200ml Sahne in die Pfanne gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. 50 g Schmelzkäse in der Flüssigkeit auflösen 5 Minuten durchkochen bei geöffnetem Deckel bis die Soße sämig ist. Dazu schmecken kleine Knödel |