Gulasch mit Nudeln




 Zutaten:

Zwiebeln
Knoblauchzehen
Ke1/2 TL Kümmelsamen
1 kg Rindergulasch
1 EL Butterschmalz
Tomatenmark
800ml Gemüsebrühe
500 ml Rotwein
Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika


Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. Kümmel  fein hacken. Fleisch trocken tupfen. Schmalz in Bräter erhitzen. Fleisch kurz mit Zwiebeln anbraten. Knoblauch und Kümmel zugeben. Tomatenmark einrühren, anschwitzen. Mit Brühe und Wein ablöschen. Fleisch zugedeckt 2 Stunden schmoren.

Dazu passen Nudeln und Salat.