Pfannkuchen mit Obstsalat
Zutaten:
4 Eier
275g Mehl
250ml Wasser
250ml Milch
1 Prise Salz
1 Priese Zucker
Öl zum Backen
1 Granatapfel
8 Litschis
8 Physalis
1 Mango
2 Orangen
1 Banane
Backofen auf 50Grad vorheizen. Eier mit Salz und Zucker schaumig rühren. Mehl mit Milch und Wasser Klumpen frei verrühren. Anschließend die Eimasse unter ziehen. In einer Pfanne mit 1 Teelöffel Öl die Pfannkuchen ausbacken. Die fertigen Pfannkuchen im Ofen warm halten.
Für
den Obstsalat: Granatapfelkerne aus der Schale lösen. Litschis schälen und vom
Kern schneiden. Physalis enthüllen und halbieren. Mango schälen und in Würfel
schneiden. 1 Orangen schälen, Fruchtfleisch in Filets schneiden. Banane schälen
und in Scheiben schneiden. Früchte in einer Schüssel mischen und mit dem Saft
der Orange begießen.
Pfannkuchen mit dem Obstsalat servieren.
Celina findet das schmeckt lecker!