Zubereitung:
Maultaschen in einer Gemüsebrühe garen. Für die Soße Zwiebel in Würfel
schneiden. Knoblauchzehe pressen. Oliven klein schneiden, Chilischote entkernen
und kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, Die Tomaten dazugeben und mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Chilischote dazugeben und auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pürierstab zerkleinern, damit die Soße sämig wird. Zum
Schluß Oliven und Cremè fraich unterrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept von Veronika L.
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