Hirschmedaillons mit Koketten und Gemüse

 

Zutaten:

4 Hirschmedaillons
400g Kaisergemüse TK
Salz
Pfeffer
Muskat
Gemüsebrühe (Bouillon)
Koketten TK

 

Zubereitung:

Jede Seite Medaillons ca. 4 Minuten (für Medium) stark anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Gemüse in Brühe garen und mit brauner Butter übergießen.

Koketten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech im Heißluftofen goldbraun backen.